萬用電爐另用薄板制成，頂部裝有雙面可用耐火泥承板以放置各種元底或平底皿用。電熱絲裝在板下，并燒嵌在絕緣火泥板凹槽內(nèi)，并裝有變阻器，可調(diào)節(jié)爐溫，轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕順時(shí)針方向，可自低風(fēng)擋調(diào)節(jié)至最高動(dòng)率。